Sono state ripescate dopo un anno nel mare a Portofino le prime 6.500 bottiglie dello spumante ‘Abissi’.
Il vino e’ prodotto dall’azienda vinicola Bisson di Chiavari che ha sperimentato l’inedita operazione per invecchiare al meglio il vino: lasciato maturare a settanta metri di profondita’ per un anno. Ora il vino dovra’ completare in una ex miniera il processo di spumantizzazione, prima di essere pronto per il commercio, verosimilmente tra settembre ed ottobre