Grande festa a Fosdinovo per Giacomo Devoto, che ha appena ricevuto la sua prima stella Michelin per la Locanda de Banchieri, il suo ristorante situato sulle colline della Lunigiana.
Si tratta di un traguardo storico per questa zona: è la prima volta che un ristorante lunigianese ottiene il prestigioso riconoscimento, e la seconda in assoluto per la provincia di Massa-Carrara, dopo quella di Marco Garfagnini con il ristorante Ninan di Carrara oltre vent’anni fa.
Devoto, ha condiviso la sua gioia con parole cariche di entusiasmo. Il premio rappresenta il culmine di un percorso iniziato nel 2021 con la cucina della Locanda de Banchieri, che si affianca alle camere già avviate nel 2020. Con questo riconoscimento, Devoto entra nell’élite della gastronomia italiana e mondiale, dimostrando che la passione e l’impegno possono portare risultati straordinari anche in una piccola realtà come la Lunigiana.
La Locanda de Banchieri, come spiega lo stesso Devoto, è più di un ristorante: è un progetto pensato per promuovere l’autenticità e la bellezza del territorio. L’obiettivo è offrire un’esperienza immersiva, dove la cucina diventa un mezzo per raccontare la cultura e la tradizione locali. “L’ospitalità è qualcosa di sacro. La cucina non è un semplice lavoro, ma una missione,” ha dichiarato Devoto, che da sempre mette l’accoglienza e le relazioni al centro della sua visione.
La stella Michelin arriva come coronamento di un anno già ricco di riconoscimenti per la Locanda de Banchieri, tra cui la Corona Radiosa del Golosario e le Due Forchette Gambero Rosso. Devoto è ora uno dei 36 nuovi chef italiani a entrare nel prestigioso club delle stelle Michelin, e per celebrare ha invitato amici e collaboratori per festeggiare insieme questo straordinario traguardo