Stop alla guerra tra ristoratori e sagre. La proposta di tregua arriva da Montecatini Terme dov’e’ in corso la manifestazione enogastronica ‘Territori in festival’. Un pool di esperti, coordinati dal ‘gastronauta’ Davide Paolini, ha presentato il ‘Manifesto delle Sagre’ dove vengono proposte le sette linee guida per riconoscere e distinguere la ‘Sagra autentica’ da eventi che poco hanno a che fare con la valorizzazione di un territorio e dei suoi prodotti