Nell’ambito del progetto “Agrari e Alberghieri per la Salute” promosso dall’Istituto Professionale di Stato Servizi per l’Enogastronomia e l’Ospitalità Alberghiera “G.Minuto” di Marina di Massa, il Comandante la Stazione Carabinieri Forestale di Massa, Maresciallo Riccardo Vaira, ha incontrato nei giorni scorsi, in due sessioni distinte, gli studenti delle classi prime e seconde dell’istituto. Nel corso dell’attività il Maresciallo Vaira ha illustrato le caratteristiche botaniche ma anche l’uso in cucina delle piante spontanee presenti nelle formazioni boschive tipiche delle nostre zone.
L’incontro, molto apprezzato e partecipato da parte dei ragazzi che spesso sono intervenuti attivamente, è stata l’occasione per fornire indicazione sull’attività dei Carabinieri della Tutela Forestale e sull’importanza e le caratteristiche dei nostri boschi che, con la loro biodiversità, costituiscono anche un patrimonio di aromi e di sapori che possono essere utilizzati nella cucina di tutti i giorni.
All’incontro, svoltosi nella palestra della succursale Toniolo di Massa, dove sono state riunite le vari classi, hanno partecipato circa 200 studenti.