Per i 37 anni di televisione festeggiati in questi giorni da Antenna 3, abbiamo ricevuto un regalo speciale: una pizza con inciso il 
nostro logo. L’ha creata per noi 
, che disegna volti di personaggi famosi, stemmi, scritte e tutto ciò che gli passa per la mente o gli viene chiesto. E quando può consegna le pizze ai diretti interessati o a mano o, simbolicamente, con una foto via Facebook o Twitter. E’ un giovane venticinquenne originario di Brancaleone, in Calabria, con un trascorso in Piemonte prima di arrivare nella provincia apuana dove il padre già lavorava come cavatore. Trasferitosi cinque anni fa, da due anni è titolare della pizzeria in via F. Martini, località Cercava. L’idea gli è venuta navigando su internet; all’estero è un’arte che funziona, in Italia ancora poco; a Massa Carrara, e in Toscana, è il primo. Ha disegnato pizze con il suo cantante preferito Marco Masini, i calciatori Fabio Quagliarella, Gennaro Gattuso, Gigi Buffon, tutte consegnate dal vivo. In programma una pizza per il vincitore di Sanremo Francesco Gabbani. La base è una semplice pizza margherita; una volta cotta deve raffreddare ben bene, dopo di che con bisturi e taglierini, Criseo intaglia minuziosamente la mozzarella fino alla riuscita del ritratto o del disegno. Circa quattro ore di lavoro complessive, di cui una e mezza per l’ultima fase. La sua prima pizzart ritraeva lo stemma del Torino di cui il pizzaiolo è grande tifoso. Con l’utilizzo di altri alimenti, alcune sono 
anche “a colori”: Criseo ci mostra la pizza ispirata a “I girasoli” di Van Gogh dove i fiori sono creati con salame piccante e olive, il giallo del vaso è riprodotto con peperoni e capperi sono utilizzati per i dettagli. Su, ordinazione, le prepara anche per festeggiare compleanni festeggiare, nascita o eventi speciali.
