IL CANDIA TRA MIGLIORI VINI DA PESCE DELLA TOSCANA, LA RINASCITA DELL’AZIENDA ALLUVIONATA “L’AURORA DI FRANCESCO”

I vini del Candia? Perfetti per le portate di pesce. I “nostri” vini trionfano alla prima selezione dei vini da pesce della Toscana promossa da Impresa Pesca Coldiretti che ha eletto il vermentino “Riflesso” dell’azienda agricola “L’Aurora di Francesco” migliori vino da antipasto. Per l’azienda di Pietro Mosti un’affermazione importante dopo l’alluvione che aveva messo la sua cantina in ginocchio. Primo posto per l’azienda agricola di Cima con il vermentino nero Igt tra i vini che meglio si accompagnano ai secondi piatti (umido), categoria che è stata monopolizzata dalle etichette del Candia che si sono piazzate anche al secondo e terzo posto. Al secondo posto si è infatti classificato il bianco “Fucchia” della Cantina Bertazzoli seguito da “Le Piane”, il vermentino dell’azienda agricola Calevro di Bondielli Fabrizio. La giuria formata da sommelier, giornalisti ed addetti ai lavori era stata chiamata ad “assaggiare” complessivamente 50 etichette: dal Chianti al Morellino di Scansano, dalle Colline Lucchesi e Montecarlo Doc ai vini elbani a quelli di Bolgheri. Le premiazioni si sono tenute in due momenti diversi: la degustazione si era tenuta in occasione dell’ultimo Salone di Mondo Pesca lo scorso novembre mentre le premiazioni lo scorso weekend sulla terrazza del Centro Congressi “Principe di Piemonte”. “E’ una bella affermazione – commenta Vincenzo Tongiani, Presidente Provinciale Coldiretti – per un territorio e per una produzione che è calata in un contesto regionale che ha una enorme cultura enologica, imprese meravigliose ed esperienze centenarie. La realtà del Candia dei Colli Apuani è relativamente giovane ma già capace, grazie a lavoro e passione dei nostri imprenditori, di esprimere vini ed etichette interessanti”.