DA LUNEDI’ SARA’ DI NUOVO FUNZIONANTE LA CUCINA DEL CONVITTO DELL’ABERGHIERO DI MARINA DI MASSA. IL NEO PRESIDE LUIGI SEBASTIANI HA ILLUSTRATO LE NOVITA’ PER QUEST’ANNO CHE RIGUARDANO ANCHE L’ACCORDO CON L’ATN E L’ATTIVAZIONE DI NUOVE ATTIVITA’ DI LABORATORIO.

A poche ore dall’inizio della campanella, l’istituto Alberghiero di Marina di Massa è pronto a ripartire per un anno scolastico nel segno del miglioramento e delle novità. Da quest’anno, infatti, sarà di nuovo agibile la cucina del Convitto (dopo lo stop dell’anno scorso, in cui si sopperiva con un servizio catering), che fornirà 200 pasti caldi agli 85 ragazzi che quest’anno ne usufruiscono (arrivano dalla Lunigiana, Livorno, Volterra, Isola d’Elba, Parma e Sicilia) e ai 36 che utilizzano la formula del semi-convitto. Conclusi i sopralluoghi tecnici dei giorni scorsi, venerdì sono arrivate le certificazioni di agibilità da parte dei Vigili del Fuoco, dei tecnici e degli impiantisti che hanno garantito l’idoneità e la sicurezza della cucina. Ad illustrare le novità è il neo preside Luigi Sebastiani, provveditore per tre anni e mezzo a Siena e già preside all’Istituto Ipsia Barsanti di Massa, deciso a lavorare <<per il bene dei ragazzi e della scuola, mettendo da parte polemiche e discussioni inutili>>. Sebastiani ha le idee chiare ed è partito col piede giusto: <<mi sono dato tre obiettivi e in dieci giorni li ho raggiunti, mi ritengo molto soddisfatto>>: in primis, è stata garantita di nuovo l’agibilità della cucina del convitto (mentre continuano ad essere funzionanti le cucine che servono da laboratorio); è stato firmato l’accordo con l’Atn che quotidianamente garantirà il trasporto degli alunni (circa 60) delle classi prime al Toniolo; infine sono state rafforzate le attività di laboratorio e professionale per ciascuno dei tre indirizzi (cucina, sala vendite e accoglienza turistica) grazie all’attivazione dei percorsi IFP (Istruzione formazione professionale), di valenza nazionale, che già dopo tre anni permettono di avere una qualifica spendibile nel mondo del lavoro, in alternativa al percorso quinquennale previsto dal professionale. <<In periodi di crisi sono i servizi che rimangono, ha sottolineato Sebastiani, questo è un settore trainante su cui voglio scommettere>>. Basti pensare che <<i nostri stagisti del quinto anno lavorano presso strutture ricettive di altissima qualità>>. Un ringraziamento particolare, infine, Sebastiani lo riserva all’architetto della provincia Alessandro Accardo per la disponibilità e la competenza dimostrata nel seguire i lavori.