Secondo posto nella categoria Pizza Classica per Mario Marchini.
La provincia di Massa Carrara conquista il tetto del mondo della pizza: il team “Duri come il Marmo” ha trionfato al Campionato Mondiale della Pizza 2025, aggiudicandosi il titolo di World Pizza Team.
Un successo straordinario ottenuto al termine di tre intense giornate di gara, che hanno visto la partecipazione di oltre 700 pizzaioli provenienti da 49 nazioni.
La squadra apuana ha saputo distinguersi in ogni categoria di cottura, raggiungendo punteggi tra i più alti e incantando la giuria con pizze che univano tecnica impeccabile, armonia dei sapori e valorizzazione delle eccellenze italiane. Una vittoria costruita con dedizione e passione, che ha portato il nome di Massa Carrara sul podio più alto del mondo.
Il team vincitore è composto da:
- Antonio Di Tella, Pizzeria All’Angolo (Marina di Carrara)
- Daniel Favero, Trattoria Ometto (Bedizzano)
- Mario Marchini, Locanda Jack Flinn (Massa)
- Kevin Gatti, Ale’s Pizza (Marina di Massa)
- Chiara Gatti e Mattia Salvadore, Ale’s Pizza 2.0 (Marina di Massa)
Particolarmente degno di nota il secondo posto ottenuto da Mario Marchini nella categoria Pizza Classica, una delle competizioni più prestigiose dell’intero evento, che ogni anno richiama i più grandi nomi del settore da ogni angolo del globo.
“Ogni nostra pizza nasce con l’intento di raccontare il territorio – spiegano i membri del team –. Abbiamo scelto ingredienti locali, abbinamenti originali e identitari, per portare in tavola la storia e la ricchezza della nostra terra. Questo approccio ci ha permesso di creare qualcosa di autentico e riconoscibile.”
Un plauso particolare anche a Alessio Bertolucci, Nicolò Cifelli, Nicole Batzella e Dario Schiattarella, che hanno contribuito in modo fondamentale alla preparazione della squadra, offrendo supporto tecnico, logistico e morale durante tutto il percorso.
Giunto alla sua 32ª edizione, il Campionato Mondiale della Pizza rappresenta il più importante evento internazionale del settore. Il trionfo del team “Duri come il Marmo” non è solo un riconoscimento al talento individuale e di squadra, ma anche una conferma dell’alto livello della ristorazione apuana, capace di fondere sapientemente tradizione e innovazione.
Una vittoria che profuma di farina, passione e orgoglio. E che rende onore a un territorio dove la pizza è arte, cultura e identità.